Une cascade de fleurs jaunes: traduire le signal de couleur en constituants olfactifs

La classification est toujours un outil d’apprentissage, une méthode d’organisation du monde, une grammaire. Dans le même ordre d’idées, les scientifiques et les laïcs classent des idées et des objets pour faciliter leur communication et leur communication, les parfumeurs ont inventé des classifications d’odeurs qui répondent aux archétypes olfactifs. La diversification bien connue des genres de lancement dans les «familles de parfums» comprend seulement l’un d’entre eux. Parmi ces familles, peut-être la plus peuplée, la famille de parfums floraux, composée de parfums composés de parfums de fleurs, soit par des moyens naturels, soit des reconstitutions naturelles identiques ou abstraites qui ressemblent à une serre imaginaire que toute fleur vivante réelle. Parmi les fleurs, cependant, il existe des nuances apparemment infinies et des subdivisions généralement acceptées: fleurs blanches, fleurs jaunes, fleurs épicées et ainsi de suite.

 

Peut-être la catégorie la plus connue parmi eux est-ce que “les fleurs blanches”. Mentionnez les “fleurs blanches” parmi les gens dans le parfum et les visages illuminent en reconnaissance. Il y aura les fans et les acolytes du genre, embrassant la gamme de l’indolisme (c’est-à-dire intensément embêtant et exsudant les parfums intimes de la chaleur humaine) à propre et jolie. Et il y aura des dissidents aussi pour les mêmes raisons: les fleurs blanches peuvent être «trop», «trop vilain», «trop prévisible» ou «trop féminin». La possibilité d’extraire la mémoire d’odeur est aussi un réflexe acquis qui s’étend avec un coup de tête prévisible à la simple mention du terme. Le codage des couleurs est facile: les fleurs blanches sont composées de notes de parfum de fleurs blanches, telles que gardenia, tuberose et jasmin (bien que l’amant de parfum soigneux découvre bientôt que toutes les fleurs blanches ne produisent pas encore de «parfums floraux blancs»). Mais qu’en est-il des “fleurs jaunes”? La même règle s’applique- t-elle? Le signe de couleur se transforme en une famille olfactive distincte avec des caractéristiques spécifiques ? Les associations présumées présentent leur propre vision fascinante de la façon dont l’esprit fonctionne.
“A mon goût et à mon odeur, les fleurs jaunes évoquent la texture du pollen d’abeille et une odeur / qualité de miel qui a un bord sexy à la douceur. Comme le miel doux avec une piqûre vilain”, dit Therese19 sur le parfum de Life board. Katy clarifie encore: «D’une part, je pense aux parfums de fleurs jaunes comme une catégorie émotionnelle avec des parfums lumineux, légers et« ensoleillé ». D’autre part, je pense aux parfums aux senteurs de fleurs jaunes telles que mimosa, tagètes (soucis) des fleurs d’osmanthus et de tilleuls (bien que techniquement, les fleurs de tilleul et d’osmanthus soient plus vertes qu’en jaune). “Et puis elle ajoute en plaisantant:” Peut-être existe-t-il une troisième catégorie pour les parfums dans les boîtes jaunes! “

 

Presque tous les parfums référencés sont enveloppés dans un emballage jaune! Très souvent, ce choix de conception reflète une composition de fragrance dominante mimosa ou cassie: TOUJOURS, les mimosas et les cassies ne sont pas des fleurs jaunes, malgré l’apparence visuelle des pompettes moelleuses en éruption sur les acacias. L’odeur de mimosa et de cassie est anisique, les rapprochant du pastis ou de l’ouzo, et d’une analogie parfumée à L’Heure Bleue (une fleur anisique).

Le jaune comme couleur apporte des sentiments d’optimisme, de joie, de dynamisme. Le signe du jaune, le signifiant tire son pouvoir du symbole le plus primitif de tous: le soleil.

Il est tout à fait judicieux de le choisir pour l’emballage du parfum, avec les connotations de la luminosité, du luxe et de l’énergie apportée par le soleil. La classification des fleurs jaunes, bien que pas une science exacte, suit un fil commun, comme il l’a fait dans les fleurs blanches, et ce fil ne peut pas obéir, mais aux lois de l’olfaction; à savoir l’odeur des fleurs a partagé des molécules parfumées.
Si les pigments naturels sont responsables de l’ombre du monde végétal et en particulier des fleurs, les caroténoïdes sont responsables de la coloration jaune à orange à rouge que possèdent plusieurs fleurs, fruits et légumes. Dans les plantes, les couleurs brillantes des caroténoïdes sont souvent masquées par des pigments chlorophylliques naturellement verts (c’est-à-dire dans les légumes et les feuilles vertes). Parfois, la maturation de la plante signifie une diminution de la teneur en chlorophylle (une partie naturelle de la fonction catabolique de la plante) qui permet aux caroténoïdes de présenter leurs nuances vives, par exemple dans la plupart des

fruits (ananas, oranges, citrons, pamplemousse , la fraise, les tomates, le paprika, les roseaux) et de nombreuses fleurs (comme Eschscholtzia californica , c.-à-d. pavot californien, freesia, azalée, osmanthus ou – avec une mise en garde sur laquelle je retournerai – narcisse). Il est très fascinant de penser que même les animaux ne sont pas à l’abri de la magie des caroténoïdes: pensez-vous aux couleurs vives du flamant et de l’oiseau canari ou des crevettes, des homards et des salmons!

Les caroténoïdes sont une classe d’hydrocarbures (ce qu’on appelle les carotènes) et leurs dérivés oxygénés (les xanthophylles, le mot dérivant du grec ξανθό et φύλλο, désignant exactement la «feuille jaune»). Le secret est que c’est exactement la dégradation des caroténoïdes qui provoque une odeur. À savoir, l’oxydation enzymatique et la photo-oxydation forment des dérivés de carbone (composés C9 à C13) qui constituent le profil d’odeur de fleurs jaunes et de plantes variées, telles que l’ionone bêta et alpha, beta damascenone, safranal et isophorone-4-

acétylaldéhyde. Pour rendre cela facile sur les types non chimistes: ce fait fait que le thé noir, le safran, la tomate et l’osmanthus partagent des éléments communs que vous ne l’aviez cru. Les fleurs jaunes sont spécialement riches en bêta ionone, une molécule qui les rapproche de roses (qui dérivent un constituant significatif, si quantitativement faible, de leur arôme de l’ionone bêta) et des violettes (dont le profil d’odeur est constitué de la combinaison d’alpha et beta ionone).

Peut-être les fleurs jaunes les plus caractéristiques sont celles construites sur des notes d’osmanthus (ci-dessus) et de freesia (ci-dessous) .
Osmanthus est un parfum lui -même: riche et à la fois délicat, avec des notes d’abricot et de pêche, en fait un parfum pseudo-abricot et des facettes de cuir doux. Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus , présentent la plus grande diversité de volatiles dérivés de caroténoïdes chez les plantes à fleurs examinées pour détecter les composés d’odeurs de dégradation à partir de caroténoïdes; sa concentration de 10% de bêta-ionone est digne de mention. Les parfums Osmanthus à explorer (souvent dans des emballages délicatement jaune et teinté) comprennent Osmanthe Yunnan dans la gamme exclusive de Hermes , Hermessences, Osmanthus Interdite de Parfum d’Empire , la formule d’eau de parfum originale pour Dior J’Adore , Osmanthus par les Différents Société , Ormonde Jayne Osmanthus (qui est sur le précipice entre fleur et fruit) ainsi que Nuit de Cellophane par Serge Lutens . Parmi eux, le rendez-vous le plus authentique et le plus réaliste est celui d’une entreprise chinoise (à l’instar que l’osmanthus soit apprécié dans le pays) dont le nom traduit des Chinois comme Ballet. Tout simplement nommé Osmanthus, il est redolent de la floraison délicieuse.
La nature de Freesia a un parfum légèrement épicé (poivré), doux et heureux composé de beaucoup d’ionone, tel que révélé par l’analyse de l’espace de tête, d’autant plus que freesia ne cède pas ses secrets parfumés aux méthodes habituelles de parfumerie et est recréée. Fait intéressant, les fleurs coupées perdent une partie de la teneur en ionone, qui est particulièrement puissante dans les fleurs vivantes. Les freesias jaunes en particulier se différencient quelque peu de la variante de freesia blanche plus ancienne; veillez sur les cultivars “Golden Flame”, “Aladdin” et “Rijnveld Golden Yellow”, aux couleurs vives. Lavender Blue, un perfumista d’Australie, a eu une contribution intéressante quand je lui ai demandé des fleurs jaunes: “J’ai vu ces [freesias blanches] listées comme Grandma Freesias ici en Australie. Je n’ai pas trouvé une bonne note de freesia dans une amende Il y a eu une huile de parfum concentrée appelée Abricot et Freesia qui sentait fantastique. La freesia a coupé la douceur de l’abricot et la note de freesia réelle lue comme lisse, claire et croustillante mais pas perçant. Elle était brillante dans les savons et les lotions pour le corps ! ” Les freesias blancs sont plus épicées et un peu rétro. J’aime l’Ofresia de Diptyque , bien que je me rends compte que la freesia est une fleur très difficile à saisir correctement. Il peut souvent se révéler comme écrémé ou savonneux, ce qui rappelle les produits de bain plus que le parfum fin. Antonia’s Flowers par Antonia Bellanca Mahoney est un parfum cher mais intéressant que vous devriez faire une note mentale pour tester si vous êtes intéressé par ce représentant “floral jaune”.

Tagetes erecta (soucoupe) est une autre fleur riche en caroténoïdes, bien que son utilisation en tant que supplément nutritionnel soit plus répandue que son utilisation dans le parfum (bien que l’huile de marquage ait été utilisée à petite échelle pour produire des effets spécifiques dans les parfums, par exemple chez Royal Apothic Extrait de craquelins) , probablement parce qu’il contient des produits d’oxydation insignifiants à partir de la lutéine (dans laquelle il est riche) et est principalement terpénique (c’est-à-dire contenant des terpènes, qui ont une forte viande-y, une odeur âcre ressemblant à la térébenthine). Champak / champaca, bien que de couleur vifement jaune, est lâchement relié au fil commun d’ionone qui unit les “fleurs jaunes”, ses principaux constituants d’odeurs étant le benzoate de méthyle et l’alpha farnese avec un soupçon de pêche, mais les ionones contribuent également au bouquet . La joie de Jean Patou était présentée comme une formule exceptionnelle de champaca dans sa formule.

Boronia megastigmata, une fleur australienne avec un parfum doux et onctueux, est également digne de mention: une dominante 87% des volatiles de cette brousse rare et belle sont constituées de bêta-ionone! Le béton et l’abondance de la boronia brun (un peu moins beau que la variante rose, mais plus parfumés) sont utilisés dans la parfumerie. Les beaux rendements de la note incluent L’Ecume des Jours et Orcas par des parfums naturels Ayala Moriel, Kismet par Yosh et Passerelle par Tommi Sooni (ce dernier étant bien basé sur l’Australie).

Enfin, le narcisse est un cas intéressant, n’étant pas un floral jaune en soi, bien que les dieux soient en embuscade: bien que le narcisse contienne des caroténoïdes, la fleur vivante ressemble le plus à l’odeur de l’ionone (violet) mais à l’acétate de para -cresyl qui sent de … les excréments de chevaux et de jasmin (c’est une sorte de pseudo jasmin, comme on pourrait prétendre que l’osmanthus est un pseudo-abricot). En fait, les parfumeurs utilisent à dessein l’acétate de para -cresyl pour imiter la teinte sale des narcisses en fleurs, comme dans La XIII Heure dans Les Heures de Cartier composée par Mathilde Laurent .

Le parfumeur Jean Claude Ellena classe le narcisse dans les fleurs blanches, évidemment penché en vert. L’absolu de Narcissus poeticus (souligné à l’aplomb dans une composition naturelle, Narcissus Poeticus d’Annette Neuffer dans sa gamme Opulentals) est décidément vert et terreux, mais avec un soupçon d’autres fleurs sucrées, donc entre un œillet et une jacinthe. Fleur de Narcisse , une édition limitée de la récolte réalisée par L’Artisan Parfumeur a attrapé cette masse terrestre spéciale très merveilleusement, en utilisant une note de narcisse exceptionnelle produite par les Laboratoires Monique Rémy. La variété de narcisse jonquil ( Narcissus jonquilla ) est un peu plus douce, avec un penchant vers la fleur de whilte. Le Temps d’une Fete de Patricia de Nicolai utilise une note supérieure de narcisse et un cœur de jonquil pour rendre l’effet dans un diptyque.

 

Print Friendly, PDF & Email
Publicités