Ces quelques recettes de boissons et de soupe qui ont traversé les ans vous permettront de renforcer votre organisme. Sachez apprécier ce que la nature nous offre généreusement comme médicaments efficaces et accessibles à tous.

Soupe santé de Méditerranée

Chacun a la sienne, voici la mienne. Ces soupes de légumes concoctées par la sagesse populaire s’avèrent être de précieux alicaments.

1 oignon

  • 1 gousse d’ail
  • 3 courgettes
  • 3 poireaux
  • 1 céleri-rave
  • 4 carottes
  • 1 bonne cuillerée à café d’herbes de Provence (thym, romarin)
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive

Faire revenir un bel oignon dans très peu d’huile d’olive. Ajouter tous les légumes coupés en morceaux, les fines herbes et la gousse d’ail dont on aura soigneusement enlevé le germe. Mouiller avec un litre d’eau ou, mieux encore, de bouillon de volaille. Faire cuire à feu doux 20 minutes. Passer le tout au mélangeur.

Smoothie – une boisson pour une belle peau

Ce smoothie apporte de bons acides gras et des quantités importantes de polyphénols antioxydants, grâce à la betterave et aux fruits rouges.

  • 1 avocat bien tendre
  • ½ betterave rouge (environ 100 g)
  • 4 cuillerées à soupe bombées de fruits rouges
  • 2 tasses de lait de coco ou d’amandes, ou moitié lait moitié eau
  • 2 à 4 cuillerées à café de miel
  • 1 pincée de vanille (facultatif)

Tisane au gingembre – un bouclier pour l’hiver

À base de gingembre, une plante «réchauffante» qui a un fort pouvoir antiseptique. Le gingembre régule aussi très vite et très bien la température du corps, en plus de calmer les symptômes digestifs, comme les ballonnements. Enfin, il régule l’activité rénale et l’activité cardiaque.

  • 1 morceau de gingembre frais (2-3 cm de long)
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillerées à soupe de bon miel
  • 1 citron

Éplucher le gingembre et couper en fines tranches. Mettre le gingembre dans une casserole d’eau bouillante. Laisser bouillonner à feu doux, au moins de 15 à 20 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Filtrer, puis sucrer avec du miel. Ajouter le jus d’un citron, qui a lui aussi un bon pouvoir anti-infectieux.

Le lait d’or – une boisson antidouleur et antioxydante

L’ingrédient principal de cette recette est le curcuma. Cette herbe contient de la curcumine, le polyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 possibilités thérapeutiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires et des propriétés anticancéreuses. L’ajout du poivre noir multiplie par mille la biodisponibilité de la curcumine. En mélangeant du poivre noir et de la curcumine, on augmente la biodisponibilité du curcuma dans le corps de 2 000%.

Le curcuma est aussi connu pour les propriétés suivantes:

  • analgésique;
  • aide à maintenir le taux de cholestérol;
  • favorise la santé digestive;
  • régule le métabolisme en général;
  • améliore les symptômes d’hypertension;
  • diminue le taux de triglycérides.

(pour la pâte de curcuma)

  • ¼ de tasse de curcuma en poudre
  • ½ cuillerée à café de poivre noir moulu
  • ½ tasse d’eau filtrée

pas s’éloigner de la casserole! Laisser refroidir, puis conserver le mélange dans un petit pot au réfrigérateur.

  • 1 tasse de lait d’amande (ou de lait de coco)
  • 1 cuillerée à café d’huile de coco
  • ½ cuillerée à café de pâte de curcuma miel

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf le miel. Faire chauffer à feu moyen. Remuer constamment. Attention de ne pas faire bouillir. Ajouter du miel au goût, pour apporter une touche sucrée.

Smoothie pour les os et le tonus

  • 3 grosses mangues (riche en vitamines A et C)
  • 2 poignées de chou frisé (riche en vitamine K, essentielle pour prévenir l’ostéoporose)
  • 1 cuillerée à café de chia (riche en antioxydants, oméga-3 et fibres)

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. Le chia épaississant la préparation, ajouter de l’eau pour obtenir une consistance plus liquide.

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